اسرار خوراکیها

درباره کتاب:

 

تدوین کتاب های علمی داروهای گیاهی، طب سنتی و تغذیه در ایران با کتاب های مهدی نراقی و غیاث الدین جزایری همراه شده است. اکنون سال های متمادی است که این کتاب ها توسط انتشارات امیرکبیر در اختیار علاقه مندان قرار می گیرد. اسرار خوراکی ها یا به عبارت کامل تر خودشناسی یا اسرار خوراکی ها جلد دوم کتاب اعجاز خوراکی ها به قلم روان، شیوا و سلیس دکتر جزایری نگارش یافته است. در این مجلد مطالب گوناگونی در زمینه شیوه های درست آشپزی، مصرف گوشت، درمان بیماری های قلبی و عروقی، طبخ نان، بیماری های گوارشی و استفاده از میوه ها و گیاهان در پزشکی سنتی ایرانی مورد بررسی قرار گرفته است.